帮厨的工作总结必备六篇。
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帮厨的工作总结 篇1
幼儿园帮厨年终工作总结
一年转瞬即逝,时光荏苒中,我在幼儿园的帮厨工作中度过了美好而充实的时光。在这一年中,我收获了许多宝贵的经验和感悟,下面就让我来为大家总结一下这一年来的工作。
首先,我始终保持积极的工作态度。作为幼儿园的帮厨,食品卫生和孩子们的健康与成长息息相关,所以我在工作中非常严谨认真。每天我都要按时到达食堂,准备食材和调料,保证饭菜的新鲜和营养。同时,我也注重与孩子们的沟通交流,了解他们的口味偏好和食欲,以便调整菜品的烹饪方法,让他们爱上健康的饮食习惯。
其次,我不断提升自己的专业技能。在这一年里,我主动参加了多个食品安全和卫生培训班,学习了相关法律法规和操作规范。通过这些培训,我深入了解了食品安全的重要性和影响因素,并掌握了一系列食品处理和储存的技巧和方法。同时,我也积极了解最新的烹饪技术和美食搭配,以提升饭菜的口感和营养价值,为孩子们提供更好的餐饮服务。
再次,我注重团队合作和协调。作为帮厨,我与幼儿园的其他工作人员相互配合、相互支持,共同创造了和谐的工作氛围。每天在忙碌的厨房中,我们互相协助,分工明确,确保饭菜的准时上桌。同时,我也积极参与幼儿园组织的活动,为孩子们提供更多的健康美食和快乐回忆。大家的共同努力让食堂成为孩子们喜爱的地方。
最后,我时刻保持学习和进取的态度。在帮厨工作中,我不满足于现状,不断寻找机会提升自己的能力和素质。我参加了营养学习班,了解孩子们的膳食需求和营养均衡的重要性。我还利用业余时间学习烹饪技巧和菜品创新,为孩子们带来更多的美味和惊喜。在这个过程中,我得到了工作中和同事们的支持和肯定,也让我更加热爱这个工作岗位。
回顾过去的一年,我感到非常欣慰。我的工作得到了园方和家长们的认可和支持,孩子们的笑容和健康成长更是我最大的骄傲和动力。下一年,我期待着更多的挑战和进步,希望能够在帮厨工作中创造更多的价值和精彩。
通过这一年的工作总结,我深刻体会到了作为幼儿园帮厨的责任和使命。我将一如既往地保持积极向上的工作态度,不断提升自己的专业能力,为幼儿园的孩子们提供更加安全、营养和美味的饮食。我相信,只有在不断学习和成长的过程中,才能为幼儿园的发展贡献更多的力量。在新的一年,我将以更加饱满的热情和扎实的工作作风,开创幼儿园餐饮工作的新篇章,为每个孩子的快乐成长做出更大的贡献。
帮厨的工作总结 篇2
幼儿园厨房阿姨个人总结一
一年来,在**幼儿园领导们的正确领导下,在后勤厨房成员们的支持拥护下,我在过去的一年里努力工作,精益求精,创新工作,顺利完成了领导交给的各项工作任务。现将工作中存在的问题及工作经验做认真总结,以利于今后在专业方面进一步加强,为单位为集体服好务,做一名优秀员工而奋斗。不足之处,敬请领导同志们批评指正。
一、去年工作情况
去年是我刚进幼儿园工作的第一年,这一年,我积极学习幼儿园的各项规章制度,了解幼儿园的运行机制,熟悉认识幼儿园的人事结构,熟练后勤厨房的工作任务。很好的适应了幼儿园的工作环境,也顺利的掌握了后勤厨房工作所需具备的各项技能。学到了很多技能。收获很大。
二、遇到的问题
1、食品卫生安全方面
没有严格把好各种肉类、蔬菜等验收关。没有做到每天对所购进的菜进行验收,过寸,并做好相应的记录。
2、教师师资力量及素质方面
很多教师对待小朋友,没有足够的责任心和爱心。对待工作不够负责。对幼儿的关照和爱护不够。
3、上班时间方面
后勤厨房采用的轮班制度,对于某些特殊情况,比如冬天上早班需要凌晨2点起床,那个点去上班,很不安全,另外也不能保证足够的休息。希望园方可以就此进行相应的调整或是更改。
三、个人建议
1、思想工作
我们不仅需要干好工作,更需要加强政治理论学习,读书看报,了解国家大事,勤奋学习,团结同志,与此同时,在待人接物,上呈下达等方面也应该加强学习。
2、业务工作
讲究卫生,蔬菜合理搭配,提高菜品质量,洗涮消毒,口感调和,热菜保温,凉菜灭蝇等等。
3、文娱活动
虽然我们上班的地方只是厨房,但是我们应该也多组织一些文娱活动,丰富大家的生活,提高全体职工的文化修养,全面发展。
四、总结
这一年的工作,我感觉非常的开心。不仅学习到了很多烹饪知识,做包子、馒头,以及各种家常菜的制作等等。另一方面,很愉快的跟同事相处与共事。这一年收获很大,我希望在今后的工作中,能改正不足,发扬优点,吃苦耐劳,把自己的本分工作做的更好,也为幼儿园的建设贡献自己的一份力量!
幼儿园厨房阿姨个人总结二
伴随新年的到来,忙碌的工作接近了尾声,回顾来园的一年我感慨万分。一年的工作忙碌中带着琐碎,对幼儿园保洁员没有工作经验的我不知如何下手。在平常工作中,我试着咨询园领导和以前有经验的阿姨,并自己一点点的摸索。在园领导和同事们的关心下,我较好地完成了各项任务,现将我一年来如下:
一、做幼儿园保洁工作在很多人眼里都是不值一提的工作。可是自从真正的接触到实际工作的时候,我才发现保洁工作并不简单。平时根本不注意的地方,比如墙脚、拐角、窗内窗外、卫生死角等都是自检的重点,绝不能马虎。
二、我们服务的对象是活泼可爱的孩子们,日常工作仔细与否,直接关系到孩子们上课就餐和休息的环境。这一年里,我跟众多同事在园领导的指导下,共同为孩子们打造了一个干净、整洁、健康的幼儿园,让孩子们的成长和受教育的环境得到了较好的保障。
三、在这一年里,我围绕幼儿园的其他工作对照相关标准,严于律己,在工作作风上,能遵章守纪、团结同事、乐观上进,始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风。
冷静回顾一下这过去一年的工作,由于自己过去没有幼儿园保洁员的工作经验,尚有很多的不足之处,我会积极地总结经验,吸取教训,以期待在今后的工作中做得更好,不辜负幼儿园领导的期望,更好地为幼儿园服务,争光添彩。
[幼儿园厨房阿姨个人总结]
1.幼儿园个人总结
2.写一份厨房个人工作总结
3.餐饮厨房个人工作总结
4.幼儿园2月总结个人总结
5.20xx幼儿园教师个人总结
6.幼儿园期末个人总结
7.幼儿园中班老师个人总结
8.幼儿园个人安全总结
9.幼儿园教师个人总结20xx
10.幼儿园个人专题总结
帮厨的工作总结 篇3
在园领导的关心与指导下,本学期我坚持以服务师生为宗旨,进一步加强个人素质,提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康,维护师生的权益,现将本学期食堂工作作一下总结:
一、严格膳食管理,认真做好饮食卫生工作。
我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求,每周为幼儿制定营养食谱,做到品种多样,搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量,我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫, 保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议,发现问题,共同讨论,调整食谱,保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布,让家长了解自己孩子在园的用餐情况,增加幼儿伙食的透明度。在饮食卫生方面,我园严把了采购、验收关,发现变质的原料一律退回;同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作,对所有进口食物进行了留样,并做好了留样登记。因此,在我们的共同努力下,本学期没有发生过一起食物事故。
二、规范日常操作细节,不断提升工作质量。
加强理论学习,按照操作规范,强化细节、规范、严谨操作,增强服务意识。 积极地利用休息的时间进行理论实践学习,通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好记录,以理论指导实际工作,从而提高工作质量。认真参加园内的政治学习,提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范,做好安全卫生工作。明确自己的工作职责,确保幼儿、教工的饮食安全。
三、高度重视卫生安全工作,加强检查、及时反馈。
1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备,不违章违规操作。经常检查设备的运行情况,确保设备安全运行,设备出现异常立即维修或报修。
2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关,杜绝假冒伪劣和“三无” (无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐 烂变质、 污秽不清, 混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。 做好购买食品的索证工作。
3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透,尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开。
4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作,始终保持整齐清洁。
5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒,消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。
6、加强食堂仓库的管理,进出货及时登记,保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。
幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中,我们会不断探索实践,不断总结反思,将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴,更出色地完善各项工作!
[幼儿园厨工个人总结]
1.幼儿园个人总结
2.幼儿园教师个人总结小班
3.幼儿园教师个人总结大班
4.幼儿园小班教师个人总结
5.幼儿园配班老师个人总结
6.幼儿园 个人总结范文
7.幼儿园学期个人总结
8.关于幼儿园教育个人总结
9.幼儿园教师个人总结中班
10.幼儿园教师个人总结及自评
帮厨的工作总结 篇4
20xx年7月,我顺利完成了学业,从合肥工业大学土木工程系城市给水排水专业毕业,并于同年分配到原xxxx市xxxx局工作。参加工作以来,我一直从事xxx与管理工作,20xx年8月,我取得了助理工程师的资格,并于同月被聘用至今。下面就从专业技术角度,对我这8年来的工作做一次全面总结:
一、学习专业知识,提高岗位技能。
本人于20xx年7月正式参加工作,当时我被分配至原xxxx市xxx局xx室从事xx工作。工作伊始,我发现学校里学到的专业知识同实际工作有很大的不同和差距,为了尽快转变角色,适应工作的要求,我努力学习好xx专业知识,努力提高自己的岗位技能,在短短的半年内,我通过自己的努力及同事的`帮助,能比较熟练地进行较复杂的xxxx等日常事务工作。
二、政治思想方面
在政治上,我对自己严格要求,积极参加各项政治活动,自觉学习政治理论,尤其注重对“三个代表”重要思想的学习,努力提高自己的政治理论修养,努力实践“三个代表”重要思想,思想上行动上同党中央保持一致。具有较强的大局意识和组织观念,工作上以事业为重,不计个人得失,在新的岗位上摆正位置,把xxxx的事业、把广大人民群众的利益放在首位,努力实践全心全意为人民服务的根本宗旨。在工作中做到公x公正、公道正派,具有较强的敬业精神和奉献精神,工作中吃苦耐劳,积极主动,作风踏实,不推诿扯皮,讲求效率。工作中注意调查研究,勤于思考,工作思路清晰,能把科研管理的一般理论同科研工作实际相结合,积极为本系统制订符合实际的科研发展目标和科研发展措施献计献策。在大是大非和原则面前做到毫不含糊,在xxx事业发展与改革中较好地发挥了一个干部应有的表率作用。
三、组织协调方面
四、业务能力方面
从参加工作以来,努力学习本专业的理论知识和专业技能,重视不断提高自己的业务水x和教学能力,并根据xxx管理工作的实际需要,通过业余时间以不同形式学习,努力提高自己的专业技术能力和水x。通过多年的努力,本人的专业技术和驾驭工作的能力得到了较大幅度的提高,为更好的完成各项工作任务奠定了坚实的基础。参加工作以来,多次被评为“全市xxx管理工作先进个人”等荣誉称号。
五、继续教育学习方面
为了更好地适应当前的土地管理工作,在努力做好本职工作的同时。我十分注重继续再教育学习,多次参加各级部门组织的技术培训,20xx年6月,我参加了xxxx市首期高级秘书职业培训,并取得高级秘书专业资格证书。参加工作以来,我积极承担xxx管理的各项工作任务,能够做到兢兢业业,圆满完成组织交办的各项工作任务,从不为自己的私事影响正常工作,能够积极的参加机关组织的各项活动,由于工作出色,多次受到局领导的肯定。
六、专业科技成果方面
自参加工作以来,本人积极参与本系统的《xxxx市xxx管理“十五”计划》的编纂工作,先后在《黑龙江环境通报》《x国土资源报》《安徽日报》《安徽土地》《xxxx报》等多家报刊杂志上发表专业论文、信息稿件20余篇次,其中《xxxx现状及其对策》论文已被收录于大型文献《发展之路文集》,并荣获论文评比二等奖,为做好xxx管理的宣传工作发挥了积极作用。
七、存在的问题
xx管理工作的力作、亮点不多,开拓创新不够,在科研上投入不够,科研管理的决策能力和水x有待提高,重大成果较少等。在今后的工作中,我一定更加努力学习,运用所学知识努力探索xx保护工作的基本规律,不断改进工作方法,提高工作效率,踏踏实实,任劳任怨,勤奋工作,成为一名合格的xxx管理专业技术人员。
帮厨的工作总结 篇5
个人总结幼师(一)
幼师个人工作总结幼师工作总结中班
时间的脚步从不停歇,转眼间,我已在幼教的岗位上工作了一年,但是,在我感叹时间飞逝的同时,我也看到了自己也在这个飞逝的瞬间成长了。为了能使新学年的工作有所进步,使自己能力有所提高,我把自己在这一学期里的工作进行了总结:
保教工作
工作中虚心向从事幼儿教育经验丰富的教师学习,观摩其他教师上课,积极参加园本教研活动,以新《纲要》为指导,贴近幼儿的生活和年龄特征来选择幼儿感兴趣的事物和问题,制定出切实可行的月计划、周计划,并认真组织好半日活动。在活动中,能恰当地选择和使用教具,重视教学内容的趣味性,增加幼儿的实践操作活动,以游戏为基本活动,使幼儿为被动学习转化为主动学习。在教学中,我还不断地对自己的教育实践进行反思,找出问题的症结,改进教育的方式、策略等,收到了一定的效果。
家长工作:
幼儿园的工作,如果得不到家长的支持将会事倍功半。因此,想做好班级工作一定要同家长做好交流和沟通。我们认真填写家园联系本,这是家长与教师之间和沟通的一道桥梁,成为彼此了解、沟通、相互间紧密合作的纽带。通过细心得工作,家长们总是很认真的去看、去提出自己的意见和建议。家长园地中科学育儿知识、卫生与健康、夸夸宝宝等,也每天让很多的家长驻足。为了让家长们可以更好的与我们或其他家长进行沟通、交流,我们还制定了小二班家长的qq号码表,这样家长在上网时候便可以象朋友一样互相聊聊自己的育儿经验或向我们提出一些建议了。
安全工作:
幼儿园是幼儿每天生活、学习的环境,为了确保幼儿能够生活在一个健康安全的环境中,我们在开学初就对教室的每个角落进行了全面检查,彻底排除不安全因素:平时用不到的插座的地方尽量用玩具柜、床铺挡住,以免幼儿用手触摸,发生危险;把平时常用的插头、插座告知幼儿,并提醒)幼儿不玩它们;把平时常用的尖锐的钉子等物,摆放在幼儿够不到的地方;把幼儿平时经常使用的各种工具(剪刀等)摆放在教师与幼儿都能看到的地方,以便教师观察控制;对教室里物品的摆放,我们都会先考虑到是否安全,做到科学合理地摆放,为幼儿创设了一个温馨安全的生活学习环境。
我们面对的是一群三五岁的孩子,年龄小,控制力差,安全意识差,对他们讲大道理有时也不能理解,于是,我们就通过幼儿在实际生活中碰到的、见到的、听到的,让孩子们观察讨论,谈谈自己的看法,讨论并总结应当注意些什么。如开学初,好多小朋友总会把小椅子倒过来或是顶在头上搬,这样搬椅子很容易把小椅子撞到别的小朋友身上,或是撞到桌上墙上,发生危险,于是,我们就教会孩子正确的搬法,学期将近结束,班上没有一位孩子因为被小椅子撞到而产生不良情绪。
保教结合:
小班幼儿年龄还很小,针对这一情况,我们共同协商,把班级的常规及自理能力一起抓。经过努力,我们班小朋友可以说进步很快,家长反映也不错。自立能力方面:我们坚持正面教育,对幼儿以表扬为主,强化他们的自我服务意识,改变他们的依赖思想。对幼儿好的行为或表现给予肯定,赞赏和鼓励,使幼儿能够更有信心,更积极地做好事情,完成任务。而我们老师做到适时帮助,以提高幼儿的自立能力,并及时与家长沟通,争取家长配合。就行为方面:对少部分幼儿出现的不良行为,我采取的是及时分析原因,并给予适度的教育,引导幼儿养成良好的行为习惯,慢慢的做到友好的与幼儿进行交往。在我们的努力下,幼儿开始喜欢上幼儿园了,喜欢与小朋友一起上课、做游戏了,也结识了许多好朋友。他们还学会了不少礼貌用语,有了初步的生活自立能力。
知识技能方面
要成为一位优秀教师,必须有刻苦钻研的精神,只有这样,业务技能、科研能力才会不断地提升。本着这个信念,我积极学习各种教育理论,认真阅读各类教育杂志等充实自己,以便在工作中以坚实的理论作为指导,分析自己,正视自己,不断为自己充电,提高自身素质。同时向有经验的老教师请教,干中学、学中干,不断积累经验,使自己的业务水平有所提高。
学无止境,短短几年的幼教工作,使我和孩子们结下了难以割舍的情谊,我挚爱这份职业,在以后的工作中,我将总结经验教训,对不足之处找到补足的途径,把握新时代的机遇,迎接新时代的挑战。
个人总结幼师(二)
经过了一年紧张而又忙碌的工作,转眼又到了岁末,回想走过的日日夜夜,日子是那么快却又是那么的充实。现在我就对这一学年的个人工作做如下总结:
德:
作为一名青年教师,在思想上我能积极要求上进,认真参加每次的政治学习,树立正确的世界观和人生观。在工作中我能爱岗敬业,尽职尽责,作到为人师表,树立良好的师德形象。同时我能以积极热情的心态去完成园里安排的各项工作。积极参加园内各项活动,做好各项工作。我能热爱每一位幼儿,对他们一视同仁,热情接待每一位家长,使家长能放心的将孩子交到我们手中。
能:
随着二期课改的不断深入,通过学习新纲要、新课程,我的观念与行为也在不断转化。确立“以幼儿发展为本”的观念,关注每个孩子的寻常时刻,关注孩子的发展之窗……这些新理念都能熟记于我的心中。在教育活动中,针对我们本学期研究的“目标的制定与设计有效提问”,我在制定的目标时尽量注意要适切、具体、可操作,同时要在幼儿已有经验的基础上,具有一定的挑战性。在活动中能灵活运用多种教学手段,尽可能地打破传统教学模式,采用多启发、多提问的方
式调动幼儿的学习兴趣。特别是在设计提问时要注意到幼儿的实际经验,设计一些符合本班幼儿年龄特点,具有开放性、递进性与挑战性的问题,帮助幼儿
在二期课改理念的指导下,我们的活动都以主题的形式展开。在主题生成、开展、深入的过程中努力做到:打破学科间界限,更多地关注幼儿已有的生活经验基础和认知需求,以近阶段主题与本班幼儿现有认知能力、生活经验互相衔接,选择确定适合本班孩子发展的内容与形式。如这学期我们大班的孩子在学习主题活动“动物大世界”时,由于动物是孩子们非常喜欢的,所以孩子们的兴趣很高,他们回家找来了关于动物的各种资料、图片,有的是书上找到的,有的是让爸爸帮他上网查的……幼儿通过自主活动知道了动物的名称、特征、习性;知道动物们是怎样过冬的;知道一些动物的尾巴有什么用途等;我们还在教室里布置了有关动物的图书角和“动物大世界”的墙面;区角活动中我们还引导幼儿用手工纸折各种动物,用图画纸画出各种动物等。通过活动幼儿各方面的能力都得到了发展,如解决问题的能力、交往能力、语言表达能力等。孩子从相对单调的课堂,走向立体的丰富、广阔的多元环境,信息量得到充分的发展,从而使幼儿产生持续不断的探索欲,激起了他们对世界的探索的需要。
家长工作是幼儿园各项工作的一个重要环节,因此我首先摆正和家长之间的位置,经常换位思考,了解家长的要求。同时认真、及时的写好每月的家园联系册内容,按时更换家园联系栏的内容,我还经常把好的教育经验介绍给家长,使家长们从中学到了很多育儿知识,在家长中树立了良好的教师形象。
在完成教师这一本职工作的同时,我能认真开展大教研组的工作。每次教研活动前认真准备好教研活动的内容,事先查询相关的资料,积累相关的理论知识。我还积极参加区先导小组的培训,虚心地向姐妹园学习组织教研的经验。在参加现场教研活动中,我能认真听取经验,仔细记录,并在自己的实践过程中进行尝试,带领全园老师一起学习,分析实践活动中遇到的一些案例活动,使老师的专业水平有了一定的提高。但是我也深知自己的能力水平还很不够,在担任大教研组长的过程中还存在着一些困难,今后还需要不断的努力,提高自己的教研能力,使我园教师的业务水平得到大步提高。
勤:
作为一名教师,不断学习是非常重要的,而终身学习是教师必需具备的精神。我经常翻阅一些专业杂志、书籍,浏览一些教育网站,每当看到好的文章、内容,我总会欣喜不已,不失时机地将有价值的内容保存下来,以便提高自己的专业水平与技能,使自己的知识能适应社会快速发展的需要。因
为我深深明白:“学海无涯”,教师要在孩子心目中树立良好的形象,成为孩子欣赏的榜样,只有对自己高标准、严要求,不断加强学习,加强自身修养。工作中,我能充分发挥自身的凝聚力作用,不计较个人得失,经常主动加,。坚持做到以身作则、勤勤恳恳。我能遵守幼儿园的各项规章,不迟到、不早退。
绩:
在过去的一年中,我通过自己的努力取得了一些小成绩。如:我指导幼儿参加“花卉与美好生活”绘画比赛获得一等奖;指导幼儿参加节能主题绘画比赛获得三等奖;指导幼儿参加“爱满天下”绘画比赛获得二等奖等;我还多次被评为园内文明之星;我们级组还被评为文明班组的称号等。
这学期来,我努力做好本职工作,但在工作中也难免存在不足,我会在今后的工作中加以改进,扬长避短,力争更上一层楼!
个人总结幼师(三)
幼师个人工作总结优秀范文时间飞逝的同时,我也看到了自己也在这个飞逝的瞬间成长了。为了能使新学年的工作有所进步,使自己能力有所提高,我把自己在这一学期里的工作进行了总结:
一、政治思想方面:
作为一名教师,我始终坚持贯彻党的教育方针,忠诚于党的教育事业,坚持四项基本原则,热爱教师职业。认真学习马列主义、毛泽东思想,并通过多种形式来了解国内外的时世政治。以师德的要求时刻提醒自己,时刻以我园的办园要求严格要求自己。
二、工作方面:
1.学校教学管理制度:在一日活动中我结合小班幼儿的特点积极为幼儿创设一个优美舒适的教学环境,注意动静交替,创造各种机会让幼儿互相学习、积极尝试,并鼓励幼儿学习各种生活技能,获得愉快成功的情绪体验。在教育活动中我能根据主题目标、幼儿的发展需求选择适合的活动,运用多种教学手段,尽可能地打破传统教学模式,采用多启发、多提问开放式教学调动幼儿的学习兴趣在活动中让孩子自主地学习。我还特别注意结合小班幼儿的年龄特点,选择生动、形象的材料供幼儿操作,并激发幼儿各种感官的共同参与。
2.安全工作:幼儿园是幼儿每天生活、学习的环境,为了确保幼儿能够生活在一个健康安全的环境中,我们在开学初就对教室的每个角落进行了全面检查,彻底排除不安全因素:平时用不到的插座的地方尽量用玩具柜、床铺挡住,以免幼儿用手触摸,发生危险;把平时常用的插头、插座告知幼儿,并提醒幼儿不玩它们;把平时常用的尖锐的钉子等物,摆放在幼儿够不到的地方;把幼儿平时经常使用的各种工具(剪刀等)摆放在教师与幼儿都能看到的地方,以便教师观察控制;对教室里物品的摆放,我们都会先考虑到是否安全,做到科学合理地摆放,为幼儿创设了一个温馨安全的生活学习环境。我们面对的是一群三五岁的孩子,年龄小,控制力差,安全意识差,对他们讲大道理有时也不能理解,于是,我们就通过幼儿在实际生活中碰到的、见到的、听到的,让孩子们观察讨论,谈谈自己的看法,讨论并总结应当注意些什么。如开学初,好多小朋友总会把小椅子倒过来或是顶在头上搬,这样搬椅子很容易把小椅子撞到别的小朋友身上,或是撞到桌上墙上,发生危险,于是,我们就教会孩子正确的搬法。
帮厨的工作总结 篇6
时光飞逝,不知不觉中一年又已经过去了,回顾以往现总结如下:今年九月份我的工作出现了全新的挑战,承蒙幼儿园领导的重用,从本学期开始我走上了食堂的工作岗位。幼儿园的饮食卫生是很重要的,来不得半点马虎。所以我认真的学习了中式烹饪知识和食品安全法等有关饮食方面的知识。武装了自己,致使自己能够胜任这份工作。
一、政治思想
认真贯彻《幼儿园教育指导纲要》,做好后勤工作,保障供给,做到责任明确,坚持一切为了孩子的原则。我的思想和幼儿园的工作宗旨保持高度一致,认真完成幼儿园的.各项任务。后勤工作是幼儿园开展各项工作的基础,是做好教育教学工作的保障。
二、严格膳食管理,认真做好饮食卫生工作。
我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求,每周为幼儿制定营养食谱,做到品种多样,搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量,我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫,保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议,发现问题,共同讨论,调整食谱,保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布,让家长了解自己孩子在园的用餐情况,增加幼儿伙食的透明度。在饮食卫生方面,我园严把了采购、验收关,发现变质的原料一律退回;同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作,
对所有进口食物进行了留样,并做好了留样登记。因此,在我们的共同努力下,本学期没有发生过一起食物事故。
三、规范日常操作细节,不断提升工作质量。
加强理论学习,按照操作规范,强化细节、规范、严谨操作,增强服务意识。积极地利用休息的时间进行理论实践学习,通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好记录,以理论指导实际工作,从而提高工作质量。认真参加园内的政治学习,提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范,做好安全卫生工作。明确自己的工作职责,确保幼儿、教工的饮食安全。我们还认真钻研面食的做法,品种和样式比以前增添了许多。
四、高度重视卫生安全工作,加强检查、及时反馈。
九月份我们进行了食品卫生法的学习。了解食品卫生的重要性,所以我们做到:
1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备,不违章违规操作。经常检查设备的运行情况,确保设备安全运行,设备出现异常立即维修或报修。
2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关,杜绝假冒伪劣和“三无” (无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐烂变质、 污秽不清,
混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。 做好购买食品的索证工作。
3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透,尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开。
4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作,始终保持整齐清洁。
5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒,消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。
6、加强食堂仓库的管理,进出货及时登记,保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。