餐饮月度工作总结。

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餐饮月度工作总结 篇1

一、工作概述

作为一名餐饮店长，每个月的工作都充满挑战和机遇。在过去的一个月里，我在领导团队的帮助下，成功完成了多项重要任务并取得了一系列积极成果。在这篇工作总结中，我将详细记录我们所取得的成就，同时也会指出我们在工作中所遇到的一些问题，并提出针对性的解决方案。

二、工作成果

1. 销售额提升：经过团队不懈努力，我们成功地提高了上个月的销售额。通过精心策划推出新菜品、提升服务质量和加强市场推广，我们吸引了更多的顾客光顾我们的餐厅，并且销售额比上个月增长了10%。

2. 顾客满意度提高：我们一直致力于提供优质的餐饮服务，通过每月的顾客满意度调查，我们发现顾客对我们的餐厅的评价明显提高。这得益于我们持续提升员工的专业素质和服务态度，并根据顾客的反馈及时改进。

3. 人员培训：为了提高员工的服务质量和技能水平，我们组织了多场有关服务礼仪、知识技能和团队合作等方面的培训。这些培训课程帮助员工更好地理解餐厅业务，提升了他们与顾客的沟通能力和处理问题的能力。

4. 成本控制：在过去的一个月里，我们也着重关注成本控制，并且取得了显著的进展。通过合理安排采购计划、优化原材料利用率等措施，我们成功地降低了成本，并提高了餐厅的盈利水平。

三、存在的问题及解决方案

1. 人员流动：在过去的一个月里，我们的餐厅面临了员工流动的问题。这导致了一些职位的空缺，给餐厅的正常运营带来了一定的困难。为了解决这个问题，我计划加强员工招聘工作，并且加大对员工的培训力度，提高员工的职业发展空间，增加员工的归属感，从而降低员工的离职率。

2. 顾客投诉：尽管我们在提高服务质量方面付出了很多努力，但仍然存在顾客投诉的情况。为了更好地处理投诉，我决定建立一个反馈机制，让顾客能够方便地向我们提出问题，并及时采取有效措施解决。

3. 市场竞争：我们所在的地区餐饮市场竞争激烈，有很多类似类型的餐厅。为了在竞争中脱颖而出，我计划对市场进行更深入的调研，了解顾客需求和竞争对手的优势，并根据调研结果进行餐厅的定位和产品创新。

四、下个月的计划

为了在下个月继续取得良好的工作成果，我制定了以下计划：

1. 招聘与培训：加强员工招聘工作，确保餐厅所有职位的完整性；加大员工培训投入，提高员工的专业素质和服务水平。

2. 改进顾客体验：进一步优化餐厅的就餐环境和服务流程，提升顾客体验；建立顾客反馈机制，及时处理顾客投诉和建议。

3. 创新菜品和推广活动：研发新菜品，满足顾客新需求；开展促销活动，加强市场推广，吸引更多潜在客户。

4. 提高团队凝聚力：定期组织员工团队建设活动，增强员工间的交流和合作，提高团队凝聚力。

通过以上的工作总结和下个月计划，我相信我们可以更好地应对挑战和机遇，为餐厅的稳定发展做出更大的贡献。我将牢记这次总结中的问题与解决方案，并努力引领团队朝着更加出色的方向前进。

餐饮月度工作总结 篇2

在餐饮行业中，出纳是一项十分重要的工作。出纳的主要工作职责包括：日常收款、记账、资金管理、报账等等。为了更好地完成自己的工作，月度总结就显得十分必要了，下面让我们来看看餐饮出纳的月度工作总结。

一、工作任务完成情况

本月主要工作任务有收取和处理销售现金、将收费单据入账、核对银行卡和支票收入、记录日常支出、完成营业外支出的报销等工作。在这些任务中，我积极主动，认真细致地完成了所有的任务。

二、工作中的亮点和不足

亮点：

1.细致入微，每笔账务仔细对照，确保了准确性。

2.重视账务资料保存，全部实行制度化管理，绝不乱放乱扔，保证了账目的安全。

3.对于资金的使用和管理，我非常严谨，细心，认真，确保了所有支出的合理性和透明度。

不足：

1.在部分工作中，我处理速度较慢，需要不断加强努力。

2.需要更主动地发现存在的问题并及时解决，防止问题出现后才去解决。

三、工作中遇到的问题和解决方案

1.在部分商家发票和销售收入单不规范的情况下，我仍然严格遵循财务制度，做到凭证齐全、账务准确，通过不断的沟通和监督引导，以获得工作的成功和职业的成长。

2.当出现网银转账出现了面值错误的时候，我能够能够迅速掌握原因并联系银行解决了问题。（WWW.BIJIAoGao.cOm 笔稿范文网）

四、工作收获：

1.熟练掌握了金蝶财务管理软件的操作和使用技巧，财务管理的效率得到了大幅提升。

2.学会了在妥善处理财务情况的同时，保护公司的资产安全，提升了责任心和管理思维。

3.学会了如何更好地与其他部门协作，不断尝试进步和创新，从而积极地提高了自己的工作效率和质量。

五、新月工作计划

1.继续按照公司的流程，认真、高效地完成各项财务工作。

2.加强进园区购买商品和设备时的监管，减少浪费，降低成本。

3.加强财务数据的收集和分析，实时掌握餐厅的经营状况，不断为餐厅的运营改善提供浓厚的支持。

总而言之，餐饮出纳作为企业中非常重要的工作，每月都要认真总结工作中遇到的问题和收获，不断努力提高自己的业务水平，以协助餐厅更好地管理其资金并为日常业务的开展提供更多的鼓励和支援。相信只要保持高度的责任心和工作热情，出纳的工作就能实现更高的价值，为企业的发展作出新的贡献。

餐饮月度工作总结 篇3

公司采购年度工作总结

时间总是在悄无声息中流逝，下面是的为大家精心整理的“公司采购年度工作总结”，供大家参考!希望能够帮助到大家!更多精彩内容请持续关注! 又一年过去了，时间总是在悄无声息中流逝。真的很感谢公司给我提供磨练自己的机会，更感谢公司长久以来对我的信任和栽培! 感恩的心，感谢命运，让我认识xx，花开花落我一样会珍惜!感恩的心，感谢xx，让她伴我一生，让我做坚强的自己。新的一年已经开始了，现在的我将过去一年中工作的心得体会作一个汇报。

众所周知采购部是公司业务的后勤保障，是关系到公司整个销售利益的最重要环节，所以我很感谢公司和领导对我的信任，将我放在如此重要的岗位上。在董事长的直接关注和公司各位领导的关心支持下，通过几年的采购工作，使我懂得了许多道理，也积累了一些过去从来没有的经验，同时也明白了采购和优秀采购之间的分别和差距。了解到一个采购所具备的最基本素质就是要在具备良好的职业道德基础上，要保持对企业的忠诚;不带个人偏见，在考虑全部因素的基础上，从提供最佳价值的供应商处采购;坚持以诚信作为工作和行为的基础;规避一切可能危害商业交易的供应商，以及其他与自己有生意来往的对象;不断努力提高自己在采购工作的作业流程上的知识;在交易中采用和坚持良好的商业准则等。

在这里我想说作为一个采购，并不像常规所想的那样仅仅是打个电话，签个合同，发个货那样简单，这只是其中之一，也是最基本的。在领导的提醒下，2017年我们及时调整好心态和观念，不但改变了过去的错误意识----采购与销售无多大联系，而且在采购的同时充分利用供应商的网络关系主动销售。凡是有关销售的一切事物，我们采购部都积极配合!，一切以销售为主，我们辅助。采购与销售是密不可分的!因为我们是一个整体，唱得是同一首歌，走得是同一条路，奔得是同一个目标! 在采购过程中我不仅要考虑到价格因素，更要最大限度的节约成本，做到货比三家;还要了解供应链各个环节的操作，明确采购在各个环节中的不同特点、作用及意义。只要能降低成本，不管是哪个环节，我们都会认真研究，商讨办法。真得很感谢总经理，在采购方法方面为我们出谋划策。是他的严格要求，让我们不得不千方百计去降低成本，也是在他的英明领导下，我发货时遵循少量多次的原则,当然还要在不影响销售的前提下，尽可能充分利用供应商的信贷期，保证公司资金周转。在发货方式上面，尽量以送货上门的方式从而降低公司的额外提货费用。在付款方面，逐渐将一部分供应商的付款方式从原来的电汇转变成承兑汇票，间接性地降低成本。在这里我还要对公司所有业务人员说声：“谢谢“!感谢他们及时将市场价格信息传递给我，让我与供应商谈判时做到了心中有数，从而成功降低了库存成本。截止2017年12月底，共计降低成本、节约费用达 *万元。别外，每月月底，因为销项税远远大于进项税，为了降低公司不必要的税收，我都积极主动向客户催要增值税票，包括所有通过银行托收的客户，经过协商，对方也将抵扣联寄予我公司，及时供财务认证!从而每月都能减免一些不必要的税收。

2017年是个进步的一年，在公司各个部门的配合和采购部的多方努力下，我公司与供应商建立了非常良好的合作关系，有的已经直接向我公司发货，开始友好商业往来!在引进新品种方面，我们从多个方面不断搜集信息，及时和其他部沟通，并快速备货。对于新进品种，采购部都会向业务人员提供新进品种目录表，以供他们参考学习。

几年来，我更加明白了总成本优先原则，和灵活运用各种采购技巧的重要性。对与价格影响因素要有敏锐的感觉，并且能够及时的做好预警及防范措施，切忌“从一而终”。一个优秀的采购比须拥有较强的沟通协调能力和采购经验，我知道自己距离一个优秀的采购还有很远的差距，因为采购经验是靠长期不断积累经验和自我启发，达到熟练程度后才能掌握的一种技术，要做到这一点是非常困难的，不过，我会更加努力的学习，不断地积累丰富采购经验，跟上公司的发展的脚步! 管理的最终目的和最终体现是增加效益，而在我们管理和成本控制过程中应该不断出新招、奇招。不然，即使成本在下降，只可能是市场或外加因素自然形成的。而这样的下跌对于我们的竞争对手来说，也是一样的下降成本。我们并没有比竞争对手更多的成本优势。因此创新的想法和大胆试探新的方案才能使我们可能找到独到的降低成本、提高效率的方案。

当前社会各行业各企业的竞争力、和之间的较量其根源可归纳为决策层的经营理念经营思路的较量，不断创新的思维才能使企业永远保持活力。根据公司管理层的最新思维，公司新一代的供应商也应建立在真正的战略伙伴关系上来，甚至比他们当自己公司的部门来看待。因为公司的成本核心竞争力的体现最主要的来自于公司所有供应商的支持力度，供应商对每家客户不同的政策特别给予我司的竞争对手的政策的好坏将直接影响到我司的成本核心竞争力的高低。因此供方管理部必须考虑怎样既能使供应商始终至终、一如既往的给予我们最优政策，又能规范他们的内部管理，甚至帮助他们规范而不是一味的追究这样那样的问题而造成的一些小损失。那怕是真的需要追究的损失或大的损失，最佳的处理结果应该通过双方友好协商让供应商心甘情愿、心服口服接受我方提出的补偿要求。供应商管理的目的不是发现他们的错误而是帮助他们避免错误、预防出现错误。 对于目前正在为我司做出贡献的合格供应商需多加鼓励，因此在下半年的工作中我部门将更好的为公司所有供应商提供良好合作环境，使供应商能真正全心全意的为明景服务，抛弃双方的短期利益，谋求共同长期的健康发展。同时我们希望公司各个部门出新、出奇的想出不断下降成本和提高效率的方法，并不断的大胆尝试，取其精华、修改弊端。将不可能、有缺陷的好方案，变为可操作、无缺陷的好方案。

最后，感谢公司所有领导和同事，我有今天的进步离不开大家的帮助和支持，是他们的协同和支持使我成功。总之，年我会以一颗感恩的心，不断学习，努力工作。我要用全部的激情和智慧创造差异，让事业充满生机和活力!我保证以发自内心的真诚和体察入微服务对待客户，追求完美，创造卓越!和大家一起齐心协力，从新的起点开始，迈向成功!

餐饮月度工作总结 篇4

作为餐饮企业中非常重要的职位之一，出纳员在企业发展中的作用不可忽视。每个月，我都会认真总结自己的工作，以期更好地服务于企业，为企业发展贡献自己的力量。

一、 数据录入与对账

作为餐饮企业的出纳员，最为基础的工作就是记录每笔交易，填写凭证和账目，进行对账，确保财务数据的准确性。在日常工作中，我能够认真细致地将每笔交易记录下来，并在对账时及时查漏补缺，确保账目真实准确。

二、 资金管理

资金管理是餐饮企业管理中不可或缺的一部分。在资金管理中，我能够做到： 严格执行企业资金管理制度；每日及时记录企业各项资金流动；合理安排企业日常资金使用计划；及时汇报企业资金状况，预测及防范企业经营风险。

三、 税务管理

税务管理在餐饮企业中尤为重要，它不仅关乎企业的日常运营成本，还涉及到企业的税务纳税合规。在税务管理方面，我能够：熟悉国家、地方税收法规政策及有关税务体制，积极协助经理人员完成税务报表，及时交纳税款，保证企业纳税合规。

四、 客户服务

作为企业的一份子，每个员工都应注重客户服务，尤其是餐饮企业。在客户服务方面，我能够：热情、真诚地对待客户，满足客户的需求；认真听取客户反馈，积极反映客户诉求，为客户提供更优质服务。

五、 团队合作

在企业中，团队合作是成功的关键之一。作为出纳员，我始终坚信团队的力量。在团队合作方面，我能够：积极地参与团队工作，做到有效沟通和协作；关注团队成员的工作质量和效率，鼓励和帮助团队成员克服困难，推动团队共同前进。

结论

作为一名出纳员，我深知自己的职责所在，且时刻保持积极的工作态度，为企业的发展贡献自己的力量。出纳员的工作枯燥，但这份工作却是贴近生活的，它能够感受到企业经营的脉搏，为企业的发展贡献着自己的力量。未来，我会依然保持这样的工作态度，不断学习、改进，为企业的发展创造更大的价值。

餐饮月度工作总结 篇5

作为一名餐饮店长，每个月都是一次总结与回顾的时刻。在这个月度工作总结中，我将会详细、具体且生动地描述本月的工作情况，包括团队管理、餐饮质量、市场营销以及经营数据等方面。

团队管理是我作为店长的重要职责之一。本月，我注重了员工培训和团队建设。我组织了一次培训会议，对新员工进行了系统的入职培训，包括品牌文化、餐厅规章制度等方面。同时，我也定期组织了团队会议，让员工有机会分享工作经验和意见，增强彼此之间的交流与合作。我还根据员工的能力和潜力进行了合理的岗位调整，激发了他们的工作激情和创造力。

餐饮质量是我们店铺的核心竞争力之一。本月，我们不断提高餐饮质量，注重食材的新鲜度和口感的独特性。我们与多个供应商建立了长期合作伙伴关系，确保食材的高品质和安全。同时，我们加强了厨师的培训和技能提升，提高了出品准确度和菜品品质。我们还定期组织了顾客满意度调查，从客户的反馈中收集改进意见，以便更好地满足他们的需求。

市场营销是提升销售额和知名度的重要手段。本月，我们采取了多项市场营销措施，吸引了更多的顾客。我们推出了新菜品，并在社交媒体上进行了宣传，吸引了一批新顾客。同时，我们与周边商户合作，开展了联合促销活动，提高了顾客的流量和消费频次。我们还参加了当地的美食展，展示了我们的特色菜品，吸引了更多潜在客户的兴趣。

经营数据对于我们评估经营情况和制定下一步策略至关重要。本月，我们对店铺的经营数据进行了仔细分析和总结。通过对销售额、成本和盈利能力的监控，我们及时发现了问题并采取了相应的措施。例如，我们发现某些菜品的成本较高，而销售额较低，因此我们对这些菜品的制作方式和供应商进行了调整，以提高利润率。我们还对顾客的消费习惯和消费群体进行了深入分析，以便制定精准的市场营销策略。

小编认为，本月是我作为餐饮店长的一个辛勤而充实的月份。通过团队管理、餐饮质量、市场营销和经营数据的综合分析，我们取得了积极的成果。在接下来的日子里，我将继续努力，为店铺的发展和顾客的满意度不断追求更高的目标。